متابعة- يوسف اسماعيل

إذا كنت تبحث عن وصفة لتجربة شواء رائعة وشهية، فإن الشيش طاووق هو الاختيار المثالي. إنها وصفة تقليدية تتألف من قطع الدجاج المتبلة والمشوية على أعواد حديدية.

في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير الشيش طاووق ونستمتع بنكهته الرائعة.

أولاً، يتطلب تحضير الشيش طاووق بعض المكونات الأساسية. يحتاج الأمر إلى قطع الدجاج المفرومة، اللبن الزبادي، عصير الليمون، الثوم المهروس، البهارات المفضلة، والخضروات المشوية مثل الفلفل والبصل (اختياري). يجب تتبيل قطع الدجاج بمزيج اللبن الزبادي وعصير الليمون والثوم والبهارات لمدة ساعتين على الأقل لتتشرب النكهة.

ثانياً، بعد تتبيل قطع الدجاج، يتم تركيبها على أعواد حديدية مسبقًا تم تبليدها بقليل من الزيت لمنع الالتصاق. يمكن إضافة قطع الخضروات المشوية بين قطع الدجاج لإضافة لمسة إضافية من النكهة واللون.

ثم، يتم شواء الشيش طاووق على الفحم المشتعل أو الشواية لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة على كل جانب أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح ذهبي اللون ومشويًا بشكل متساوٍ.

الشيش طاووق هو وجبة لذيذة يمكن تقديمها مع الخبز العربي وصلصة الثوم أو الطحينة. يمكنك أيضًا تقديمها مع الأرز المبهر أو السلطة الطازجة.