متابعة – سماح اسماعيل
لتخزين الطماطم لفترة أطول دون أن تتعفن، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
1. اختر الطماطم الناضجة والسليمة: يفضل اختيار الطماطم التي ليس لديها تلف أو آثار فطرية قبل تخزينها.
2. لا تغسل الطماطم: تخزين الطماطم الجافة يساعد على منع نمو العفن. لذا، قبل تخزينها، تأكد من أن الطماطم جافة تمامًا.
3. فحص الطماطم بانتظام: قم بمراجعة الطماطم المخزنة بانتظام واحذر أي طماطم تظهر عليها علامات تلف أو فساد. قم بإزالة الطماطم المتعفنة على الفور لتجنب انتشار العفن إلى الطماطم الأخرى.
4. التخزين في مكان بارد وجاف: يفضل تخزين الطماطم في مكان بارد وجاف، مثل الثلاجة أو الغرفة المظلمة والمهواة. يجب تجنب تخزينها في درجة حرارة منخفضة جداً، مثل الثلاجة المبردة جداً، حيث يمكن أن يؤثر التبريد الشديد على جودة الطماطم.
5. الفصل بين الطماطم: قم بفصل الطماطم عن بعضها البعض عند التخزين لتقليل احتمالية انتقال العفن من طماطم واحدة إلى أخرى في حالة حدوث تلف.
6. تجنب التخزين مع الفواكه الناضجة: تجنب تخزين الطماطم مع الفواكه الناضجة، مثل البنانا أو الأفوكادو، لأن الفواكه الناضجة تفرز غاز الإيثيلين الذي يمكن أن يسرع من عملية نضج وتلف الطماطم.
