متابعة – سماح اسماعيل

بالإضافة إلى دورها في التحلية، يمكن استخدام السكر في العديد من الأغراض الأخرى.

إليك بعض الاستخدامات الشائعة للسكر:

1. تحضير الحلويات: يُعد السكر عنصرًا أساسيًا في تحضير العديد من الحلويات مثل الكعك والبسكويت والمعجنات والحلويات المختلفة. يُستخدم السكر لإضفاء الحلاوة والقوام المناسب لهذه الأطعمة.

2. صناعة المشروبات: يستخدم السكر في صناعة العديد من المشروبات، مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة. يُضاف السكر لتحسين النكهة وتعزيز الحلاوة.

3. تحضير الصلصات والمربى: يُستخدم السكر في تحضير الصلصات المختلفة مثل صلصة الطماطم وصلصة الباربكيو. كما يستخدم السكر في صناعة المربى والمربى المختلفة للمساعدة في تجانس المكونات والحصول على قوام مثالي.

4. التخمير: يُستخدم السكر في عملية التخمير لإنتاج الكحول، مثل في تخمير العنب لصناعة النبيذ وتخمير الشعير لصناعة البيرة.

5. تحضير المخللات: يستخدم السكر في عملية تخمير الخل لتحضير المخللات المختلفة، مثل المخللات الخضراء والمخللات المختلفة.

6. توازن النكهة في الطبخ: قد يُستخدم السكر في الطبخ لتوازن النكهات، خاصة في الأطباق الحارة أو الحامضة. يُضاف السكر بكميات صغيرة لتقليل الحموضة أو التوازن مع التوابل الحارة.

يجب أن يتم استهلاك السكر بشكل معتدل وفقًا للتوجيهات الغذائية العامة والاعتدال في استخدامه.