متابعة بتول ضوا

جميعنا يعي المخاطر الصحية الخطيرة المترتبة على الإفراط في تناول الملح، ولعل أخطر تلك المضاعفات ارتفاع ضغط الدم. لكن القليل منا يدرك أن للملح دور كبير أيضاً في زيادة فرص الإصابة بالسكري.

نعم، هناك أدلة علمية تشير إلى أن زيادة تناول الملح يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2.

حيث يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الملح إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بالسكري من النوع 2. عندما يكون ضغط الدم مرتفعًا، فإن القلب يعمل بجهد أكبر لضخ الدم عبر الجسم. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلف الأوعية الدموية، مما يجعل من الصعب على الأنسولين القيام بعمله بشكل صحيح.

الأنسولين هو هرمون ينتج في البنكرياس ويساعد على نقل السكر من الدم إلى الخلايا للحصول على الطاقة. عندما لا يعمل الأنسولين بشكل صحيح، يتراكم السكر في الدم، مما يؤدي إلى الإصابة بالسكري من النوع 2.

وجدت العديد من الدراسات أن زيادة تناول الملح مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع 2. على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت عام 2017 على أكثر من 200000 شخص أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر من 7.9 جرام من الملح يوميًا كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 58٪ مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل من 5 جرام يوميًا.

توصي منظمة الصحة العالمية بتناول أقل من 5 جرام من الملح يوميًا. يمكن أن يساعد تقليل تناول الملح في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 بالإضافة إلى أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.