متابعة- يوسف اسماعيل

يُعتبر الفحم المشتعل جزءًا أساسيًا من الشواء والشوي في الهواء الطلق. ومع ذلك، قد يكون إنتاج الدخان أمرًا مزعجًا ومؤذيًا للبيئة والأشخاص القريبين.

في هذه المقالة، سنستعرض أساليب فعّالة لاشعال الفحم بدون إنتاج دخان.

أولًا، يُنصح باستخدام ورق الجرائد والخشب الجاف كطريقة فعالة لإشعال الفحم. اجمع كمية من ورق الجرائد الملفوفة بشكل محكم وضعها في قاع الشواية. ثم قم بوضع قطع من الخشب الجاف فوقها واشعل النار. بمجرد أن يتم اشتعال الخشب، ضع الفحم فوقه واتركه يتوهج حتى يصبح رمادي اللون.

ثانيًا، يُمكن استخدام مشاعل الفحم المتاحة في الأسواق. تعمل تلك المشاعل على إشعال الفحم بسرعة وسهولة دون إنتاج الدخان. قم بوضع مشعل الفحم في وسط الفحم واشعله واتركه يعمل حتى يتماهى الفحم.

ثالثًا، يُنصح باستخدام منظمات الهواء في الشوايات. تساعد هذه المنظمات في تدفق الهواء بشكل متساوٍ للفحم وتسهل عملية الاشتعال دون إنتاج كمية كبيرة من الدخان.