خاص : نازك عيسى
السماق نبات شجري ينتمي إلى الفصيلة القرعية ويستخدم كتوابل في العديد من الثقافات حول العالم. يحتوي الروس على العديد من الفوائد الصحية، منها:
يعزز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي نبات الروس على مركبات مضادة للالتهابات تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي، مثل التهاب القولون التقرحي.
يخفض مستويات الكولسترول: يحتوي نبات الريس على مركبات نباتية تسمى فيتوستيرولس تساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم.
يعزز صحة القلب: يحتوي نبات الريس على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية القلب من التلف.
يعزز صحة العظام: يحتوي نبات الروس على فيتامين ك، وهو فيتامين أساسي لصحة العظام.
يعزز صحة الدماغ: يحتوي نبات الريس على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية الدماغ من التلف.
بالإضافة إلى هذه الفوائد، يمكن أن يساعد السماق أيضًا على:
تخفيف آلام العضلات.
يعزز صحة الجهاز التنفسي.
علاج التهاب المفاصل.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفوائد.
كيف تأخذ السماق
يمكن استخدام السماق كتوابل في العديد من الأطباق، مثل السلطات واليخنات واللحوم والأسماك. ويمكن أيضًا تناوله كمشروب، إما منقوعًا في الماء أو ممزوجًا بالعصير.
الآثار الجانبية المحتملة
بشكل عام، يعتبر السماق آمنًا للأكل، إلا أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، مثل:
انزعاج في المعدة.
حساسية.
زيادة خطر النزيف.
لذلك، إذا كنت تعاني من أي من هذه الحالات، فمن المهم استشارة الطبيب قبل تناول السماق.
