خاص : نازك عيسى

يحتوي قشر الليمون على العديد من الفوائد الصحية حيث أنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. ومن أهم فوائد تناول قشر الليمون ما يلي:

يعزز المناعة: يحتوي قشر الليمون على فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة يساعد على تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات.
تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي قشر الليمون على الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل الإمساك.
يحافظ على صحة العظام: يحتوي قشر الليمون على الكالسيوم، وهو معدن مهم للحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي قشر الليمون على مركبات الفلافونويد، التي تساعد على خفض مستويات الكولسترول وضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الوقاية من السرطان: تحتوي قشور الليمون على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
يحسن صحة الفم: يحتوي قشر الليمون على خصائص مضادة للبكتيريا تساعد على محاربة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة.

وإليكم بعض الطرق لتناول الليمون مع قشره:

ابشري الليمون وأضيفي قشره إلى السلطات أو الأطباق الأخرى.
اعصري الليمونة بأكملها، بما في ذلك قشرها، لتحصلي على عصير الليمون.
تناول ليمونة كاملة مع قشرها كوجبة خفيفة.
ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن قشور الليمون قد تحتوي على بقايا مبيدات حشرية، لذا يجب التأكد من غسلها قبل تناول الطعام.

فيما يلي بعض النصائح لتناول الليمون بقشرته بشكل آمن:

اختر الليمون العضوي لأن الليمون العضوي يُزرع دون استخدام المبيدات الحشرية.
غسل الليمون بالماء والصابون قبل الأكل.
إذا كان الليمون متعفنًا أو تالفًا، فلا تأكل قشره.
بشكل عام، يعتبر تناول قشر الليمون آمنًا بالنسبة لمعظم الناس. ومع ذلك، إذا كان لديك أي مشاكل صحية، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل تناوله.