متابعة – علي معلا
تحظى بتجربة ممتعة عند زيارتك للسينما أو مدينة الألعاب الترفيهية، وتستمتعين بمذاق الفشار الشهي الذي يختلف تمامًا عن الفشار الذي تحضرينه في المنزل.
في هذا المقال، سنشرح لك خطوات إعداد الفشار اللذيذ خطوة بخطوة:
1. شراء وتخزين حبوب الفشار:
تتوفر أنواع مختلفة من حبوب الفشار في الأسواق. يُنصح بشراء النوع الذي يُستخدم عادة في دور السينما والمحلات الخارجية، والذي يتميز بنبضاته الكروية المميزة. قم بتخزين حبوب الفشار بشكل صحيح في وعاء محكم الإغلاق أو كيس سيليكون مغلق في مكان جاف وبارد.
2. طهي الفشار بالطريقة الصحيحة:
استخدمي كمية صغيرة من الزيت، واستخدمي وعاء غير لاصق يكون ساخنًا جدًا. هذه هي الخطوة الأساسية للحصول على فشار لذيذ. استخدمي ملعقة ونصف إلى ملعقتين من الزيت لكل كوب فشار، ولا تزيدي الكمية حتى يتم نبض الفشار بشكل متساوٍ دون أن يحترق.
3. استخدام زيت مناسب:
يحتاج الفشار إلى درجة حرارة عالية للطهي، ولذلك يُنصح باستخدام زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو زيت بذور العنب. تستطيعين إضافة الزبدة المملحة في المرحلة الأخيرة بعد طهو الفشار بالكامل، حيث يتم وضع الزبدة على الفشار الساخن ويترك ليذوب بحرارته.
4. ضبط درجة حرارة الموقد:
تعتبر ضبط درجة حرارة الموقد هي الخطوة الأهم للحصول على فشار مثالي. يجب أن تكون درجة حرارة الموقد عالية، وأن يكون الزيت والوعاء ساخنين جدًا عند وضع حبوب الفشار. ثم قمي بغلق الوعاء بإحكام ولا تتركي المطبخ. انتظري حتى تبدأ حبوب الفشار في الانفجار، ثم قللي الحرارة تدريجيًا حتى يتوقف الصوت. انتظري قليلاً قبل فتح الوعاء للتأكد من انتهاء انفجار جميع حبوب الفشار.
