متابعة – علي معلا

تختلف تسميات ورق العنب في الدول العربية. في الأردن وفلسطين، يُعرف بورق العنب أو ورق الدوالي، في حين يُسمى في مصر بالمحشي، وفي العراق بالدولما.

بينما تشتهر سوريا بتقديم نوعين من ورق العنب، اليبرق المحشو بالأرز واللحم، واليالنجي المحشو بالأرز والخضار بدون اللحم المفروم.

في هذا المقال، سنستعرض الطريقة المثلى لتخزين ورق العنب في زجاجات بلاستيكية:

1. اقطع الأغصان الموجودة عند العنق في ورق العنب.

2. نظف الورق جيدًا وجففه بشكل صحيح.

3. استعمل عصا صغيرة جدًا للف ورق العنب حولها، ثم ضع الورق في الزجاجة البلاستيكية الفارغة.

4. كرّر الخطوة السابقة حتى تمتلئ الزجاجة بورق العنب.

5. قم بإزالة الهواء تمامًا من الزجاجة وأغلقها.

6. حفظ الزجاجة في مكان يكون درجة حرارته مشابهة لدرجة الحرارة في الغرفة، وابعدها عن أشعة الشمس، وتخزينها لمدة سنة.

باتباع هذه الطريقة، يمكنك تخزين ورق العنب بشكل صحيح والاستمتاع به لمدة طويلة.