متابعة- يوسف اسماعيل

تعد بذور البندورة جزءًا مهمًا وغالبًا مغمورًا في الفوائد الصحية لهذه الخضروات الشهية.

في هذه المقالة، سنستعرض فوائد بذور البندورة التي قد تكون غير معروفة للعديد من الأشخاص.

أولًا، بذور البندورة تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية. وهذا يعني أن تناولها يمكن أن يساعد في تعزيز عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء. تعد الألياف أيضًا مفيدة للشعور بالشبع والتحكم في مستويات السكر في الدم.

ثانيًا، بذور البندورة غنية بالمواد المضادة للأكسدة مثل فيتامين سي وفيتامين E والليكوبين. تلعب هذه المواد دورًا هامًا في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للتأكسد على الجسم. يمكن أن تساهم المواد المضادة للأكسدة في تعزيز صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض السرطان.

ثالثًا، بذور البندورة تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والأحماض الأمينية والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. هذه العناصر الغذائية تساهم في دعم صحة العظام والعضلات ونظام المناعة.