متابعة – علي معلا

تعد كعكة الشوكولاتة من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها لأسرتك، وفي هذه المقالة سنقدم طريقة تحضيرها بدون استخدام بيض أو زبدة أو حليب.

المكونات:

– 1.5 كوب من الدقيق العادي.
– 1 كوب من السكر.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
– 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
– 1/3 كوب من زيت الطهي.
– ملعقة كبيرة من الخل.
– ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
– كوب من الماء.

كريمة الشوكولاتة:

– 1.5 كوب من سكر البودرة.
– ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
– 3 ملاعق كبيرة من الماء.

الطريقة:

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الملح، صودا الخبز، ومسحوق الكاكاو حتى يتمازجوا جيدًا.

2. أضف 1 كوب من الماء إلى كوب القياس السائل، ثم أضف الفانيليا والخل إلى الماء.

3. أضف الزيت إلى وعاء المكونات الجافة، ثم أضف خليط الماء تدريجيًا وقم بالتحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا ولا يوجد دقيق جاف في قاع الوعاء.

4. صب خليط الكيك في صينية خبز مربعة بقياس 8 × 8 بوصة أو 9 × 9 بوصة، ثم ادخل الصينية إلى الفرن واخبز الكيك لمدة 35 دقيقة.

كريمة الشوكولاتة:

1. إذا كنت ترغب في استخدام كريمة الشوكولاتة كتزيين، اترك الكيك يبرد لمدة ساعة على الأقل بعد الخبز.

2. بعد أن يبرد الكيك، قم بتحضير كريمة الشوكولاتة. امزج سكر البودرة ومسحوق الكاكاو في وعاء.

3. أضف الماء تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تحصل على كريمة سميكة وقابلة للتماسك (حوالي 3 ملاعق كبيرة). إذا كانت الكريمة جافة، يمكنك إضافة المزيد من الماء لجعلها طرية مرة أخرى.

4. صب كريمة الشوكولاتة فوق الكيك المبرد وامزجها بالتساوي. ثم قطع الكيك إلى 9 قطع وقدمها.

بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحتعتبر كعكة الشوكولاتة واحدة من ألذ وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها لأسرتك.