متابعة-جودت نصري
يأتي فطر الجانوديرما بأشكال وأحجام وألوان مختلفة. أنه يحفز النشاط المعرفي في الدماغ ويزيد من نمو الأعصاب. فهو عامل حيوي في تعزيز الوظائف الإدراكية، كما أن له فوائد عديدة للجسم.
ويعتبر هذا النوع من الفطر من الأطعمة غير السامة، وهو صحي تمامًا ولذيذ أيضًا. لقد تم استخدامه لسنوات عديدة. لقدرته الفريدة على إضافة نكهة إلى العديد من مأكولات الثقافات المختلفة. يقع ضمن فئة الخضار لأغراض الطهي. وهو خالي من الصوديوم أو الدهون، ولهذا يستخدم في العديد من الوصفات المختلفة. لإضافة نكهة مميزة بدون سعرات حرارية. ويواصل المختص حديثه عن فوائد فطر الجانوديرما كالتالي:
فوائد فطر الجانوديرما في إنقاص الوزن
فطر الجانوديرما منخفض جدًا في السعرات الحرارية، ولكنه يحتوي على البروتين والألياف الغذائية وعدد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
أي شخص حاول الالتزام بنظام غذائي يعلم أن أحد أصعب الأمور هو عدم الشعور بالشبع أو الرضا بعد تناول الطعام. قد يكون النظام الغذائي صحيًا للغاية، ولكن بالنسبة للكثير من الأشخاص؛ الشعور بالجوع المستمر يؤدي إلى اتخاذ قرارات خاطئة.
أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول فطر الجانوديرما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول من الزمن. وهذا يعني أن تناولها يؤدي إلى تقليل “التشنج” بين الوجبات، مع الاستمرار في تناول الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية.
الفوائد الصحية المختلفة لفطر الجانوديرما
تختلف الفوائد الغذائية باختلاف نوع فطر الجانوديرما، لكنه بشكل عام يعتبر مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية.
– خالي من الدهون وقليل الصوديوم وقليل السعرات الحرارية وخالي من الكوليسترول.
– غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.
– تساعد مضادات الأكسدة، وأبرزها السيلينيوم، الموجودة فيه؛ في حماية الجسم من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب حالات مثل: أمراض القلب، والسرطان، والشيخوخة… وتقوية جهاز المناعة لديك.
– يساعد الجسم على تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
– تحسين نوعية الشعر؛ العوامل الخارجية مثل العلاجات الكيميائية القاسية، ونمط الحياة غير الصحي، والمرض لفترات طويلة؛ يسبب مشاكل للشعر، لذا فإن فطر الجانوديرما مصدر جيد لفيتامين د ومضادات الأكسدة والمعادن. مثل السيلينيوم والنحاس التي تعالج مشاكل الشعر.
فقر الدم هو أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لتساقط الشعر. يحدث فقر الدم بسبب نقص الحديد في الدم. يعد فطر الجانوديرما مصدرًا جيدًا للحديد، الذي يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء، وبالتالي تقوية شعرك.
يحتوي فطر الجانوديرما على النحاس الذي يفيد شعرك. لأنه يسهل امتصاص الحديد من الطعام. ويشارك في إنتاج الميلانين الذي يعطي اللون لشعرك.
فطر الجانوديرما يحارب الحساسية
لفطر الجانوديرما تأثير كبير في تثبيط الحساسية، مثل الربو والتهاب الجلد. كما أنه يحتوي على مزيج من مضادات الفيروسات ومضادات الحساسية التي تمنع إفراز الهستامين في الجسم، ويفيد في علاج الحساسية.
تساعد السكريات التي يحتوي عليها على زيادة قدرة الأجسام المضادة على محاربة البكتيريا والفيروسات المسببة للحساسية.
فطر الجانوديرما لتقوية جهاز المناعة
يساعد فطر الجانوديرما على تقوية جهاز المناعة، وزيادة تخليق الأحماض النووية في الجسم، كما أن السكريات الموجودة فيه مفيدة في تحفيز إنتاج كمية جيدة من الإنترفيرون في الجسم. عن طريق إطلاق البروتين من خلايا الدم البيضاء.
فطر الجانوديرما مفيد للكلى والقلب والكبد
التهاب الكلى المزمن ومتلازمة الكلى السكري هي أمراض ناجمة عن ارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول السيئ. يساعد تناول فطر الجانوديرما على تعزيز صحة الكلى، وعلاج أمراض الكلى، وتحسين وظائف الكلى، وتقليل خطر احتباس البول.
أما حمض الجانوديريك الموجود في هذا الفطر؛ فهو يحسن تدفق الدم ويمنع تكوين الترسبات وانسداد الشرايين. عن طريق خفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم، ولذلك فإن من فوائد فطر الجانوديرما خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين.
ولعل أهم فوائد فطر الجانوديرما هي علاج تلف الكبد والكبد الدهني وتليف الكبد، حيث أن المركبات الموجودة فيه فعالة في تقليل أعراض أمراض الكبد، خاصة في المراحل الأولى من المرض، وتساعد في علاجها. التهاب الكبد B، ومضادات الأكسدة الموجودة فيه تساعد أيضًا. يساعد الفطر على شفاء خلايا الكبد وتجديدها. من خلال محاربة الجذور الحرة.
