متابعة – علي معلا

تُعَد كرات البطاطا المحشوة بالجبن وجبة فريدة ومميزة تناسب الأطفال والعائلة، وهي خيار غير تقليدي يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو العشاء، ويُمكن أيضًا تقديمها كمقبلات لوجبة الغداء. تتميز طريقة تحضيرها بالسهولة والبساطة، وفي هذه المقالة سنستعرض طريقة تحضيرها.

مكونات طريقة تحضير كرات البطاطا المحشوة بالجبن:

– 2 كيلوغرامات من البطاطا المسلوقة.
– صفار بيضة.
– نصف كوب من الدقيق الأبيض.
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
– ملح.
– فلفل أسود.
– 5 أصابع من جبن الموزاريلا، مقطعة إلى أنصاف.
– بقسماط فتات الخبز.
– زيت للقلي.

طريقة تحضير كرات البطاطا المحشوة بالجبن:

1. تُهرس البطاطا وتُترك حتى تبرد قليلًا، ثم يُضاف إليها صفار البيض والدقيق والبقدونس، وتُتبّل بالملح والفلفل وتُقلب جيدًا حتى يتشكل العجين.

2. يوضع العجين في الثلاجة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.

3. يُشكّل العجين على شكل كرات، وتُحشى ببعض قطع الجبن، ثم تُغمس الكرات في بقسماط فتات الخبز، وتُحمّر في الزيت الساخن.

4. يُصفّى الزيت من كرات البطاطا المحشوة بالجبن باستخدام مناشف ورقية قبل تقديمها.