متابعة-سوزان حسن

من ألذ الحلويات التي يمكنك تحضيرها هي كب كيك اللوتس، إنها لذيذة في أي وقت، يمكنك تحضيرها الآن بهذه الطريقة السهلة واللذيذة.

مواد خام:
500 جرام دقيق ذاتي التخمير
400 جرام زبدة غير مملحة
350 جرام سكر بودرة
200 جرام زبدة اللوتس
6 بيضات

زبدة اللوتس حسب الرغبة (للتزيين).

فتات بسكويت معجون بذور اللوتس (كمية مناسبة)

600 جرام سكر بودرة
150 جرام زبدة
سمن اللوتس 80 جم
2 ملعقة كبيرة حليب

طريقة:

1. ضعي الزبدة والسكر وزبدة اللوتس في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تحصلي على خليط كريمي.
2. أضيفي البيض واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي الدقيق وحركي من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.
4. وزّعي الخليط بالتساوي على الفراغات الموجودة بين صواني الكب كيك.
5. ضعي صينية الخبز في الفرن المحمى على حرارة 140 درجة مئوية، واخبزيها لمدة 40 دقيقة.
6. أخرجي قوالب الكب كيك من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

الاستعداد للتغليف:

1. اخفقي الزبدة مع السكر وزبدة اللوتس حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
2. وزعي كريمة الزبدة على سطح الكب كيك، ثم أضيفي زبدة اللوتس والقليل من بسكويت اللوتس المطحون.