خاص – نغم حسن
تعتبر المكسرات واحدة من أهم الأصناف الغذائية التي ينصح بها أطباء وخبراء التغذية لما تحتويه من عناصر مهمة تمد الجسم بالطاقة.
وتحتوي المكسرات التي تختلف وتتعدد أنواعها في تركيبتها على الدهون غير المشبعة، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والسيلينيوم، والألياف الغذائية وحامض الفوليك والفيتامينات والبروتينات، ويجب تناولها نيئة حتى نحصل على فوائدها كاملة.
وتعمل المكسرات بحسب ما أفادت به دراسات قديمة وجديدة على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، كما وتمنع تمنع تطور تصلب الشرايين، بالإضافة إلى قدرتها الهامة على تقوية الذاكرة ومنع الخرف والوقاية منه.
و تساهم المكسرات أيضاً في تحسين صحة القلب وتقويته، كما وتدخل في الأنظمة الغذائية التي تساعد على خسارة الوزن بشكل سليم وصحي، بالإضافة إلى أنها تقي من تطور بعض أنواع السرطانات في الجسم.
