متابعة – علي معلا

تعاني الكثير من ربات المنزل من قلة الوقت عندما يتعلق الأمر بتحضير العجينة للبيتزا والمعجنات الأخرى، ولذلك يلجأن في العادة إلى شراء العجينة الجاهزة. ومع ذلك، في هذا المقال سنقدم طريقة سهلة لتحضير عجينة البيتزا في فترة زمنية قصيرة جدًا – 10 دقائق فقط.

المكونات الأولى:

– فنجان صغير (100 جم) من السكر.
– 2 ملعقة كبيرة (20 جم) من الخميرة الفورية.
– 2 كوب (500 مل) من الماء الدافئ.
– 2 كوب (300 جم) من الدقيق.
– 2 ملعقة (20 جم) من الحليب المجفف.
– ملح.
– ذرة.

المكونات الثانية:

– 3 أكواب (450 جم) من الدقيق.
– نصف كوب (125 مل) من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزجي جميع المكونات الأولى معًا.
2. غطي الوعاء بمنشفة أو كيس بلاستيكي، واتركي العجينة تتخمر لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي نصف كوب من الزيت و3 أكواب من الدقيق، واستمري في عجن العجينة.
4. استمري في عجن العجينة حتى تصبح لينة ومتماسكة، ثم قسميها إلى كرات للخبز.

وهكذا، ستحصلين على عجينة العشر دقائق التي يمكنك استخدامها في إعداد البيتزا اللذيذة، أو الفطائر المحلاة، أو الخبز الطري.