متابعة-جودت نصري

لصنع ساندويش الفلافل بالجبن، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير
– الفول : 3 علب (بدون قشر)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– الثوم : 6 فصوص (مفروم)
– كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)
– الشبت : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
– الكرات : كوب
– بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– بهارات : نصف ملعقة صغيرة
– الخبز : حسب الحاجة
– جبنة : حسب الرغبة (مكعبات)
– طماطم : شرائح
– الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير
اغسلي الفول وانقعيه في الماء لمدة 8 ساعات مع تغيير الماء من وقت لآخر ثم صفيه.
افرمي الفول مع الكزبرة، والشبت، والبصل، والثوم، والكمون، والملح، والبهارات، والكرات، والبقدونس جيداً.
ذوبي البيكربونات الصودا في ملعقة ماء ثم أضيفيها إلى الخليط وافرمي.
شكلي الفلافل على هيئة أقراص ثم اقليها في الزيت.
حضري الخبز وضعي قرص فلافل، ومكعب الجبن، وشريحة طماطم، ثم قدميه.