متابعة -زهراء خليفة

يعد الباذنجان الأسود من أكثر الأطعمة المعروفة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الصحة البدنية والوقاية من الأمراض، حيث يحتوي على “الحديد والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة والبروتين والكربوهيدرات والفولات”.

إن الفوائد الصحية للباذنجان الأسود هي:

1_يحتوي الباذنجان الأسود على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات التي تساعد على تعزيز الصحة البدنية وعلاج فقر الدم.

2_تناول الباذنجان الأسود يساعد على تقوية صحة الجهاز المناعي والوقاية من الفيروسات والالتهابات.

3_يعمل على تقوية القلب وحمايته من تصلب الشرايين والجلطات الدموية لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

4_يحتوي الباذنجان على عدد كبير من الخصائص والفيتامينات التي تنشط الجسم وتمده بالطاقة والحيوية.

5_يحتوي الباذنجان الأسود على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الصحة البدنية وحماية الجسم من الأمراض السرطانية المختلفة.

6_تناول الباذنجان الأسود يمكن أن يعزز صحة الجهاز العصبي ويمنع السكتة الدماغية والخرف.