أفادت دراسة طبية أن من يميلون لاتباع نظام غذائي يعتمد على النباتات كعنصر غالب يكونون أقل عرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني.
وقال كبير الباحثين في الدراسة والباحث في كلية تي إتش تشان للصحة العامة التابعة لجامعة هارفارد أن الأنظمة النباتية تحسن عملية التمثيل الغذائي وتحد من الإصابة بالسكري بطرق عديدة من بينها درء زيادة الوزن وتحسين حساسية الأنسولين والالتهابات.
وينصح الأطباء عادًة مرضى النوع الثاني من السكري باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات ويشمل الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة، إلى جانب الدواجن والأسماك.
