بهارات العربية هي مجموعة من التوابل والتوابل المشتركة التي تستخدم عادة في المطبخ العربي. تختلف مكوناتها قليلاً من بلد لآخر، ولكنها تشمل عادة مزيجًا من التوابل التالية:
1. الهيل: يعتبر التوابل الرئيسية في البهارات العربية، ويضفي نكهة قوية وعطرية على الأطباق.
2. القرفة: تستخدم القرفة لإضفاء نكهة دافئة وحلوة على الأطباق، وغالباً ما تستخدم في الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء.
3. الحبهان: يعتبر الحبهان توابل مشتركة في البهارات العربية، ويمنح الأطباق نكهة قوية ومميزة.
4. الفلفل الأسود: يعتبر التوابل الشائعة ويستخدم لإضفاء نكهة حارة وحادة على الأطباق.
5. الزنجبيل: يستخدم الزنجبيل لإضفاء نكهة حارة ومنعشة على الأطباق، ويمكن استخدامها طازجة أو مجففة.
6. القرنفل: يستخدم القرنفل لإضفاء نكهة قوية وحارة على الأطباق، ويستخدم عادة في الأطباق المشوية والحساء.
هذه هي بعض التوابل الشائعة في البهارات العربية. يمكن أن تختلف المكونات والنسب المستخدمة في البهارات حسب التقليد والمنطقة. قد تتواجد أيضًا توابل أخرى مثل القرفة، الكزبرة، الكمون، وغيرها حسب التفضيل الشخصي والوصفة المحددة.