يفضل النباتيون تناول أطباق المعكرونة كونها تحمل قيمة غذائية عالية، لذلك فإن سلطة المكرونة بالخضار ستكون طبقاً ملائماً للمعتادين على الأطباق النباتية.

وإليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها…

المكونات:

– معكرونة : عبوة (صغيرة الحجم)
– المايونيز : كوب (بدون بيض)
– الخل الأبيض : ربع كوب
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الماسترد : ملعقتان كبيرتان ونصف
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكرفس : 2 عود (مفروم)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
-ربع كوب جزر مبروش

طريقة التحضير:

1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة ثم اغسليها بماء بارد وصفيها وضعيها في وعاء عميق.

2. أضيفي البصل والفلفل المفروم والكرفس والجزر للمكرونة المسلوقة.

3. اخلطي المايونيز والملح والفلفل الأسود والخل والماسترد والسكر جيداً.

4. صبي مزيج المايونيز فوق المكرونة والخضار واخلطي حتى تتمازج المكونات وقدميها.