متابعة- يوسف اسماعيل

مربى الورد هو واحد من الحلويات الشهية والمميزة التي تعكس روح الربيع والأناقة. يتميز بنكهة الورد الفريدة والعطرية، وهو مثالي لتناوله مع الخبز أو البسكويت أو حتى لإضافته إلى الكيك والمعجنات. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة سهلة ولذيذة لتحضير مربى الورد في المنزل.

إليكم الخطوات البسيطة لتحضير مربى الورد:

المكونات:
– 2 كوب من زهور الورد الطازجة والنظيفة
– 4 أكواب من السكر
– 1/2 كوب من عصير الليمون الطازج
– 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
– ماء مغلي

الخطوات:

1. قومي بغسل زهور الورد جيدًا لإزالة أي أوساخ أو شوائب. ضعيها في وعاء كبير.

2. أضيفي السكر إلى زهور الورد وقومي بتغطيتها تمامًا بالسكر. اتركيها لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل لتتخمر.

3. بعد ذلك، ستلاحظين أن السكر قد تحول إلى سائل حلو وعطري. أضيفي عصير الليمون وماء الورد إلى الزهور والسكر وقلبي المكونات جيدًا.

4. ضعي الوعاء على نار هادئة واتركي المزيج يغلي. قلبي المزيج بين الحين والآخر لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى يصبح المزيج ذو قوام سميك ولزج.

5. اتركي المربى يبرد قليلاً ثم قومي بتعبئته في وعاء زجاجي نظيف ومعقم. يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.