متابعة-سوزان حسن
قال الدكتور أسامة حمدي، أستاذ الطب الباطني والسكري بجامعة هارفارد، إن مرض السكري من النوع الأول يحدث بسبب قيام الجهاز المناعي في الجسم بتدمير خلايا البنكرياس بشكل كامل، مؤكدا أنه لم يثبت حتى الآن أن هذه الخلايا يمكن أن تستأنف عملها مرة أخرى من خلال التغييرات في النظام الغذائي.
وأضاف حمدي أنه على عكس مرض السكري من النوع الثاني، يمكن أن يستفيد مرض السكري من النوع الثاني بشكل كبير من فقدان الوزن والصيام المتقطع وتقليل النشويات عالية نسبة السكر في الدم في الأطعمة مثل السكر والأرز والبطاطس والذرة ومنتجات دقيق القمح.
ويشير أستاذ الطب الباطني إلى أنه لم يثبت حتى الآن أن الجسم يستطيع إعادة تكوين هذه الخلايا المفرزة للأنسولين بأي وسيلة سواء كانت غذائية أو دوائية، لذا فإن علاج هذه الحالات لا يكون إلا عن طريق الأنسولين.
وتابع حمدي أن التغذية السليمة، وخاصة تقليل الكربوهيدرات – كما ذكرنا أعلاه – يمكن أن تحسن مستويات السكر في الدم، لكن العلاج بالأنسولين يحتاج إلى الاستمرار لأن التوقف عن العلاج بالأنسولين، حتى ليوم واحد، يمكن أن يعرض المرضى إلى الحالة الكيتونية.
أكد أستاذ الطب الباطني أن مرضى السكري من النوع الأول قد يموتون إذا توقفوا عن حقن الأنسولين، وحذر من تناول السكر والمربى والعسل لمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى مستويات عالية جدا مما يعرضهم لخطر كبير.
