متابعة- يوسف اسماعيل

تجفيف البازلاء في المنزل هو طريقة رائعة للاستمتاع بفوائدها الغذائية والاحتفاظ بها لفترة طويلة. يعتبر التجفيف وسيلة فعالة لتخزين البازلاء الموسمية والحصول على رزق طازج طوال العام. في هذه المقالة، سنستعرض طرقًا فعالة لتجفيف البازلاء في المنزل.

1. التجفيف بالهواء: يعتبر التجفيف بالهواء أحد أسهل الطرق لتجفيف البازلاء. يمكنك وضع البازلاء المنقوعة في الماء في صواني ووضعها في مكان جاف ومهوى في المنزل. يجب تحريك البازلاء بين الحين والآخر لتوزيع الهواء بشكل متساوٍ وتجفيفها بشكل صحيح. يستغرق هذا الأسلوب بضعة أيام للوصول إلى الحالة المطلوبة.

2. التجفيف بالفرن: يمكن استخدام الفرن لتجفيف البازلاء بسرعة وسهولة. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة منخفضة (حوالي 50-60 درجة مئوية) ووزع البازلاء على صواني فرن مغطاة بورق الخبز. ضع الصواني في الفرن واترك الباب مفتوحًا قليلاً للسماح بتدفق الهواء. يجب التحقق من حالة البازلاء بانتظام واستدارتها للحصول على نتائج متساوية. يستغرق التجفيف بالفرن حوالي 4-6 ساعات.

3. التجفيف بواسطة المجفف الكهربائي: إذا كنت تمتلك مجففًا كهربائيًا، فيمكنك استخدامه لتجفيف البازلاء بسرعة وفعالية. اتبع تعليمات الشركة المصنعة لضبط الإعدادات المناسبة للتجفيف. وزّع البازلاء بشكل متساوٍ على رفوف المجفف واتركه يعمل حتى تصل البازلاء إلى الحالة المطلوبة. يعتبر هذا الأسلوب الأسرع ويعطي نتائج ممتازة.