إليك طريقة سريعة لتحضير عجينة البيتزا في دقائق قليلة:
المكونات:
– 2 كوب طحين متعدد الاستخدامات.
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
– 1 ملعقة صغيرة سكر.
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
– 3/4 كوب ماء دافئ.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الخطوات:
1. في وعاء كبير، قم بمزج الطحين، الخميرة، السكر والملح.
2. أضف الماء الدافئ تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. أضف الزيت الزيتون واستمر في العجن لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح العجين مطاطيًا ومتماسكًا.
4. قم بتغطية العجينة بمنشفة نظيفة واتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة لتتضاعف حجمها.
5. بعد أن ترتاح العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم البيتزا التي ترغب في تحضيرها.
6. قم بفرد كل كرة عجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة ومستديرة بالحجم المطلوب.
7. قم بوضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو ورقة خبز.
8. الآن يمكنك إضافة صلصة البيتزا والمكونات المفضلة لديك (الجبن، الخضروات، اللحم، الفطر، إلخ).
9. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
10. ضع البيتزا في الفرن واخبزها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يتم تحمير القاعدة وتذوب الجبن وتصبح البيتزا ذهبية اللون.
11. اخرج البيتزا من الفرن وقطعها إلى قطع مستطيلة أو مربعة وقدمها ساخنة.
تذكر أن هذه الطريقة ستعطيك عجينة بيتزا سريعة التحضير، ولكن إذا كنت ترغب في نتيجة أفضل، يفضل ترك العجينة للتخمير لفترة أطول (عادةً ساعة إلى ساعتين) قبل تقسيمها وتحضير البيتزا.
