إليك طريقة تحضير كيكة الدراق:
المكونات:
– 2 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
– 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– 1/2 ملعقة صغيرة من ملح
– 1 1/2 كوب سكر
– 1/2 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة
– 3 بيضات
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 1 كوب من الحليب
– 2 كوب دراق مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة
للزينة:
– كريمة الزبدة
– دراق مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
الخطوات:
1. سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع ورقة زبدة في قاع قالب الكيكة ورشها بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، مسحوق الخبز، والملح معًا. ضعهم جانباً.
3. في وعاء آخر، استخدم مضرب كهربائي لخفق السكر والزبدة حتى تصبح الخليط خفيفًا ومُنفخًا.
4. أضف البيض وخلاصة الفانيليا إلى الخليط واخفقهم جيدًا حتى يتمازجوا.
5. أضف المكونات الجافة (مزيج الدقيق ومسحوق الخبز والملح) إلى الخليط التدريجياً، مع التحريك المستمر، ثم أضف الحليب واستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
6. أضف قطع الدراق إلى العجينة وقلبها بلطف حتى تتوزع بالتساوي.
7. صب العجينة في قالب الكيكة المحضر سابقًا واملأها حوالي ثلثي سعته.
8. ضع القالب في الفرن المُسخن مسبقًا واخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة، أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في منتصف الكيكة.
9. اسحب الكيكة من الفرن واتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قم بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
10. بعد أن تبرد الكيكة، قم بتزيينها بكريمة الزبدة وشرائح الدراق.
11. يُمكن تقديم كيكة الدراق باردة أو في درجة حرارة الغرفة. استمتع بتناولها!
أتمنى لك تحضيرًا ممتعًا وطعمًا رائعيُرجى ملاحظة أن هذه هي طريقة عامة لتحضير كيكة الدراق، ويمكنك تعديلها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
