متابعة-جودت نصري
يرتبك الكثير من الأشخاص بشأن الوقت المناسب لتناول الفيتامينات. هل يجب تناوله على معدة فارغة أم في منتصف الوجبة؟ أو في الصباح أو في المساء عند النوم؟ إليك الإجابات بحسب ما يقوله اختصاصي التغذية الكندي دوج كوك، المتخصص في التغذية المضادة للشيخوخة، والذي يعتبر توقيت تناول المكملات الغذائية أمرًا مهمًا. التوقيت الذكي يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في كيفية امتصاص جسمك للعناصر الغذائية.
– فيتامين ب12: ويفضل تناوله في الصباح
يمكن تناول فيتامينات ب في أي وقت من اليوم، ولكن إذا كنت تتناول فيتامين ب12، فمن الأفضل تناوله أول شيء في الصباح. ومن المعروف بالفعل أنه يلعب دورًا في استقلاب الطاقة وتحسين الأداء والقدرة على التحمل.
– فيتامين C: قم بتوزيعه على مدار اليوم
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين C لا تبقى في الجسم لفترة طويلة. لذلك، من المفيد تقسيم جرعتك اليومية وتناول كميات أصغر مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا بدلاً من مرة واحدة فقط. لاحظ أن بعض الأشخاص قد يكونون حساسين لهذا الفيتامين وقد يواجهون صعوبة في النوم إذا تم تناوله في نهاية اليوم.
– فيتامينات A وD وE وK: يجب تناولها مع الوجبة
تسمى الفيتامينات A وD وE وK بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مما يعني أنها قابلة للذوبان في الدهون. يؤدي تناوله مع وجبة أو وجبة خفيفة تحتوي على الدهون إلى تحسين التوافر البيولوجي. ويكفي قطعة من الزبدة على الخبز، أو حفنة من اللوز، أو نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في طبق.
– مكمل الحديد: مع عصير البرتقال
على الرغم من أنه من الأفضل تناول مكملات الحديد على معدة فارغة (الأطعمة الغنية بالألياف والكالسيوم وحتى الكافيين يمكن أن تتداخل مع الامتصاص)، إلا أن تناول القليل من فيتامين C، مثل كوب من عصير البرتقال، سيسهل امتصاص الحديد.
وإذا كان الحديد يشعرك بالغثيان، تناوله مع البرتقال أو اليوسفي أو الكيوي، فهو غني بفيتامين سي، كما ينصح اختصاصي التغذية.
– مكملات الكالسيوم: مع الوجبة
ينبغي تناول معظم أنواع مكملات الكالسيوم (مثل كربونات الكالسيوم) مع وجبة الطعام وليس على معدة فارغة. سوف يقوم حمض المعدة الذي يتم إطلاقه لهضم الطعام بتكسير مكملات الكالسيوم من أجل امتصاص أفضل. ولكن ليس أكثر من 500 ملغ في المرة الواحدة.
يمتص جسمك الكالسيوم بشكل أكثر فعالية بجرعات 500 ملغ أو أقل، وهذا يشمل أي كالسيوم موجود في الأطعمة والمشروبات التي تشربها. إذا كنت بحاجة إلى تناول المزيد، فتأكد من تقسيم الجرعة وتناولها في أوقات مختلفة من اليوم. ويفصل بينهما عدة ساعات.
إذا كانت وجبة الإفطار تحتوي على منتجات الألبان، فانتقل إلى مكملات الكالسيوم مع الغداء أو العشاء.
