متابعة- يوسف اسماعيل
البازلاء المجففة هي أحد الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي توفر العديد من الفوائد الصحية. تعتبر مكملًا ممتازًا للنظام الغذائي الصحي وتقدم فوائد مذهلة للجسم. إليك بعض فوائد البازلاء المجففة:
1. مصدر غني بالبروتين: تحتوي البازلاء المجففة على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي نباتي. البروتين ضروري لبناء وتجديد الأنسجة وتعزيز صحة العضلات.
2. غنية بالألياف: تحتوي البازلاء المجففة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم. كما تساهم الألياف في الشعور بالشبع لفترة أطول ومنع زيادة الوزن.
3. مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن: تحتوي البازلاء المجففة على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، والتي تعززا نظام المناعة وتدعم صحة العظام والأنسجة. كما تحتوي أيضًا على المعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم، والتي تلعب دورًا هامًا في وظائف الجسم المختلفة.
4. تحسين صحة القلب: تحتوي البازلاء المجففة على مركبات مضادة للأكسدة والأحماض الدهنية الأوميغا-3، والتي تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب.
5. سهلة التخزين والاستخدام: تعتبر البازلاء المجففة مريحة للتخزين والاستخدام، حيث يمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تفسد، ويمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات مثل الحساء والمعكرونة والسلطات.
