متابعة- يوسف اسماعيل
يعد الزيتون من أقدم الثمار المستخدمة في الثقافات البشرية، وإلى اليوم يحتل مكانة مهمة في الغذاء الصحي. إليك بعض الفوائد الرائعة للزيتون التي تعزز صحة الجسم والعقل:
1. غني بالمضادات الأكسدة: يحتوي الزيتون على مجموعة واسعة من المركبات المضادة للأكسدة مثل الفيتامين E والفلافونويدات والبوليفينولات. تساهم هذه المضادات الأكسدة في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وتقليل خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
2. داعم لصحة القلب: يحتوي زيت الزيتون على الدهون الصحية غير المشبعة، مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3 وأوميغا-6. تعزز هذه الدهون صحة القلب وتساعد في خفض مستويات الكولسترول السيء (LDL) في الجسم.
3. تعزيز صحة الجهاز المناعي: يحتوي الزيتون على مضادات حيوية طبيعية تساعد في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة. كما أنه يحتوي على فيتامين C ومعادن مثل الحديد والكالسيوم والزنك التي تعزز صحة الجهاز المناعي.
4. داعم لصحة الجهاز الهضمي: الزيتون يحتوي على ألياف غذائية تساعد في تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء. كما أن زيت الزيتون البكر البارد يمتاز بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يساعد في حماية الجهاز الهضمي من العدوى.
5. تعزيز صحة الدماغ: يحتوي الزيتون على مركبات تساعد في تعزيز وظائف الدماغ وحمايته من تدهور الوظائف العقلية المرتبطة بالشيخوخة وأمراض مثل الزهايمر.
