متابعة _ صبا عباس:

يمكن تحضير الجمبري بالصلصة المميزة بعدة طرق، وفيما يلي طريقة بسيطة لتحضيره:

المكونات:

– 500 غرام من الجمبري الطازج، مقشر ومنزوع الزعانف
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 4 فصوص ثوم مهروسة
– 1/2 كوب من صلصة الصويا
– 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج
– 2 ملعقة كبيرة من العسل
– 1 ملعقة صغيرة من صلصة السريراشا (اختياري)
– بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة (اختياري)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقتين حتى يصبح مائلاً للذهبي.
3. أضيفي الجمبري إلى المقلاة وقلبه جيدًا حتى يتغير لونه إلى الوردي الفاتح. قد يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق.

4. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا، عصير الليمون، العسل، وصلصة السريراشا إذا استخدمتها.

5. أضيفي الصلصة إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.

6. إذا رغبت في إضافة البصل، قومي بإضافة شرائح البصل الحمراء إلى المقلاة وقلبيها مع الجمبري والصلصة.

7. اتركي المكونات على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى لتتشرب الصلصة وتتجانس النكهات.

8. قومي بتذوق الجمبري وقدّمه مع الصلصة المميزة على سرير من الأرز أو مع الخضروات المشوية.

9. قدّمي الجمبري المتبقي في المقلاة وزيّنيه بالبقدونس المفروم.