متابعة- يوسف اسماعيل
الشمندر هو خضروات غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات، ولكن تناوله بكميات كبيرة قد يسبب بعض الأضرار على الصحة. في هذه المقالة، سنستعرض بعض الحقائق التي يجب معرفتها حول أضرار تناول الشمندر بكميات كبيرة.
1. زيادة مستوى السكر في الدم: يحتوي الشمندر على كمية عالية من السكر الطبيعي المعروف باسم السكروز. تناول كميات كبيرة من الشمندر يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم، وهو أمر غير مرغوب فيه لأولئك الذين يعانون من مشاكل في التحكم في مستوى السكر مثل مرضى السكري.
2. تأثير على وظائف الكلى: الشمندر يحتوي على مركب يسمى الأكساليت، والذي يمكن أن يؤثر على وظائف الكلى عند تناوله بكميات كبيرة. قد يزيد تناول الشمندر بكميات زائدة من حمل الكلى وقد يزيد من خطر تكون حصى الكلى.
3. تفاعلات مع الأدوية: يجب أن يكون الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة متيقظين لتناول الشمندر بكميات كبيرة. الشمندر يحتوي على مركبات تسمى البيتاينات، والتي يمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية مثل مضادات التخثر والمضادات الحيوية، مما يؤثر على تأثير الأدوية أو يزيد من خطر التفاعلات السلبية.
4. اضطرابات الجهاز الهضمي: تناول الشمندر بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو الانتفاخ. يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وتناول كميات كبيرة يمكن أن يسبب تهيجاً للجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.
