متابعة-جودت نصري
الماتشا هو شاي أخضر مطحون ناعماً، يتم تحضيره من أجود أنواع الشاي الياباني وأكثرها شيوعاً. ويتميز بفوائده الصحية العديدة، ولكن يجب أيضاً أن يكون على دراية بالأضرار المحتملة التي قد تنجم عن تناوله بكميات كبيرة.
ما هي الآثار الصحية للماتشا بشكل عام؟
– تحتوي على مستويات عالية من الملوثات.
– يحتوي على كمية كبيرة من الكافيين.
– يشكل خطراً على الكلى والكبد.
– يقلل من امتصاص الحديد.
– يؤدي إلى الشعور بالتوتر والقلق.
– يسبب اضطراب في النوم.
– يؤدي إلى عدم الراحة وحرقة المعدة.
– قد يسبب الجفاف بسبب الإسهال.
– قد يؤدي إلى فقر الدم.
وللحد من المخاطر المحتملة المرتبطة بشرب شاي الماتشا، يمكنك اتباع النصائح التالية:
– تناول كميات معتدلة من الماتشا، وتجنب الإفراط في تناولها.
– تجنب شرب الماتشا عند تناول الأطعمة الغنية بالحديد أو الكالسيوم.
– استشر طبيبك قبل تناوله إذا كنت تعاني من مشاكل صحية معينة أو تتناول أدوية قد تتفاعل مع مكونات الماتشا.
عندما تتناول مسحوق الماتشا، فإنك تأكل الورقة بأكملها، بكل ما تحتويه من عناصر، والتي قد تتجاوز مستوياتها الحد الآمن، وجميع الملوثات الزراعية التي تحتويها الورقة أيضًا. لذلك فإن من أضرار الماتشا المحتملة على الصحة احتوائها على نسب عالية من الملوثات، خاصة أن طريقة تناول الماتشا تتطلب استخدام مسحوق الماتشا المكون من ورقة الماتشا الكاملة بكل محتوياتها، مما قد يزيد من فرصة الإصابة دخول نسب عالية من الملوثات إلى جسمك. قد تأتي هذه الملوثات من التربة الملوثة أو من المبيدات الحشرية المستخدمة عند زراعة النبات. مما يجعلهم معرضين لكميات كبيرة من الزرنيخ والرصاص والفلورايد.
يحتوي الماتشا على نسبة عالية من الكافيين، وعند تناول كميات كبيرة من الكافيين قد تواجه عدة أعراض صحية مثل: الإسهال، وسرعة ضربات القلب، والصداع، والأرق، وحرقة المعدة، والارتباك.
يحتوي مسحوق الماتشا على مضادات أكسدة أكثر بثلاث مرات من الشاي الأخضر، ونظراً لاختلاف طبيعة تحمل الجسم من شخص لآخر؛ بالنسبة للبعض، قد تسبب المستويات العالية من مضادات الأكسدة أعراضًا غير سارة مثل الغثيان وأعراض أكثر خطورة مثل تسمم الكبد أو الكلى.
ما هي فوائد الماتشا؟
يساهم الماتشا في عملية التخسيس بالإضافة إلى تأثيراته المختلفة على الجسم. يوفر الكافيين التحفيز واليقظة، بينما يساهم الثيانين في الشعور بالاسترخاء ويقلل من التوتر، عند تناوله باعتدال.
– يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في شاي الماتشا على حماية البشرة من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية وتعزيز صحة الجلد بشكل عام.
يمكن أن يكون لمزيج الكافيين وإل-ثيانين تأثيرات إيجابية على الوظيفة الإدراكية، بما في ذلك تحسين الانتباه والذاكرة والتركيز.
تحتوي أوراق شاي الماتشا على مادة تعمل على الحفاظ على صحة الأسنان. يعمل على حماية الحمض الموجود في الفم. تحصل أوراق شاي الماتشا أيضًا على الفلورايد من التربة؛ مما يساهم في حماية الأسنان وصحتها.
– غني بمضادات الأكسدة؛ مما يجعلها شديدة المقاومة لمختلف أنواع السرطان.
يعمل شاي الماتشا على الحماية من أي التهابات وخاصة التهابات المفاصل. يحتوي على مادة البوليفينول، وهي أحد مضادات الأكسدة التي تحمي بشكل كبير من عدة أمراض.
يعمل على الحماية من أمراض القلب بأنواعها، من خلال خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم، والحماية من الدهون الثلاثية. ولذلك فهو مفيد جداً لصحة القلب. أنه يحتوي على نفس المواد الموجودة في الشاي الاخضر.
– يحمي الكبد من التلف؛ ويلعب هذا الجزء دوراً رئيسياً في التخلص من السموم الموجودة في الجسم. كما يعمل على رفع إنزيمات الكبد بشكل واضح، مع الحماية من أمراض الكبد المختلفة التي يمكن أن تصيبه، وبالتالي يساعد في التخلص من دهون الكبد.
– له دور كبير في تعزيز قدرات العقل والدماغ. يعمل على تحسين عملية الإدراك والانتباه، مع تقوية الذاكرة وتحسين ردود الفعل، حيث أن شرب شاي الماتشا له دور كبير في تحسين وظائف المخ، وخاصة عند النساء الأكبر سناً. مما يعزز اليقظة الذهنية، وبالتالي يقلل من التوتر النفسي.
