مكونات:

السكر: 2 ملعقة كبيرة

ماء دافئ: ثلاثة أرباع الكوب

الخميرة: 1 ملعقة صغيرة

الملح : نصف ملعقة صغيرة

زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة

الدقيق: 2 كوب

البيستو: حسب الحاجة (تكون جاهزة)

– جبنة الموتزاريلا : 2 كوب (مبشورة)

– الطماطم : 2 (مقطعة إلى شرائح رفيعة)

كيفية التحضير:

تحضير عجينة البيتزا: ضعي السكر والماء والخميرة في وعاء الخلط واتركي الخليط حتى يتفاعل.

أضيفي الدقيق والملح وملعقة كبيرة من الزيت.

أعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

ندهن العجينة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونتركها في مكان دافئ حتى ترتفع ويتضاعف حجمها.

ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.

يُوزّع البيستو فوق العجينة ويُرشّ جبنة الموزاريلا وشرائح الطماطم.

أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.

تقطع البيتزا إلى مثلثات وتقدم دافئة.