متابعة- يوسف اسماعيل
بذور دوار الشمس هي مصدر شهير للعديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية. ومع ذلك، يجب أن نكون حذرين ونتعامل معها بحذر بسبب احتمالية بعض الأضرار المحتملة. إليك بعض المعلومات المهمة حول أضرار بذور دوار الشمس:
1. الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بذور دوار الشمس، وقد يظهر ذلك على شكل طفح جلدي أو احمرار أو حكة. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المكسرات، فقد تكون معرضًا للحساسية تجاه بذور دوار الشمس أيضًا.
2. السعرات الحرارية العالية: بذور دوار الشمس تحتوي على سعرات حرارية عالية نسبيًا، وبالتالي يجب تناولها بشكل معتدل وعدم الإفراط فيها، خاصة إذا كنت تتبع حمية غذائية لفقدان الوزن.
3. نسبة الدهون: بذور دوار الشمس تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. وعلى الرغم من أن هذه الدهون مفيدة للجسم، إلا أنه يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة مثل ارتفاع الكولسترول أو السمنة الزائدة أن يتناولوها بحذر.
4. احتمالية التلوث: قد تتعرض بذور دوار الشمس لتلوث بالفطريات أو الميكروبات إذا لم تتم تخزينها بشكل صحيح. لذا يجب شراء البذور من مصادر موثوقة والتحقق من سلامتها قبل تناولها.
