متابعة-جودت نصري

لصنع بان كيك نباتي سهل وسريع، اتبع الوصفة التالية:

المقادير
– دقيق : 3 اكواب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– حليب : 3 اكواب (نباتي)
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الجوز : ربع كوب
– العسل : حسب الرغبة

طريقة التحضير
ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والسكر، والملح في وعاء عميق، واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
اخلطي الحليب والزيت النباتي في وعاء جانبي آخر.
أضيفي مزيج الحليب فوق خليط الدقيق، واخلطي المكونات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ناعمة القوام.
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
اسكبي مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة، واطهي البان كيك لمدة دقيقتين على كل جانب حتى ينضج.
كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
ضعي البان كيك في طبق التقديم، وزينيه بالجوز وقدميه إلى جانب العسل.