متابعة-جودت نصري
يعتمد الجسم الصحي على العناصر الغذائية التي تضعها في جسمك. اكتشف أدناه هذا الطعام الغني بالدهون الجيدة التي تحمي من الأمراض، بحسب آلان توليدانو، رئيس معهد رافائيل، وهو مركز أوروبي للطب التكاملي يدعم المرضى أثناء وبعد الإصابة بالسرطان:
تنظيم عادات الأكل
بعض عادات الأكل يمكن أن تلهمك لتنظيم وزنك وقبل كل شيء للبقاء بصحة جيدة لأطول فترة ممكنة. في الواقع، عاداتك الغذائية سيكون لها تأثير كبير على ظهور أمراضك.
نحن نعلم، على سبيل المثال، أن تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر يؤدي إلى أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
ويؤكد الدكتور آلان توليدانو أنه «حتى الآن، 20% من حالات السرطان تعود إلى التغذية». وتشمل هذه سرطانات الجهاز الهضمي (سرطان القولون أو المعدة أو المريء أو المستقيم أو الحنجرة)، ولكن أيضًا سرطان البروستاتا أو البنكرياس أو المثانة أو حتى الرئة.
والخبر السار هو أن النظام الغذائي هو شيء يمكنك التحكم فيه.
حمية البحر الأبيض المتوسط والمكسرات
النظام الغذائي المتوسطي الذي يشجع على استهلاك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الفواكه والخضروات الطازجة والموسمية والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون (الدواجن) والأسماك الدهنية (التونة والسردين والسلمون…) والتوابل والزيتون. زيت؛ فاز بلقب أفضل نظام غذائي، بحسب تصنيف وسائل الإعلام الأمريكية لعام 2023، US News & World Report، للعام السادس على التوالي: “لقد ثبت أنه يسمح لك بالعيش لفترة أطول وأكثر صحة”، كما يقول الدكتور توليدانو. .
المكسرات بانتظام
ويشدد الدكتور تولينادو على ضرورة “الإكثار من استهلاك المكسرات: فهي غنية بالدهون الجيدة وممتازة في مكافحة الالتهابات والأمراض”. نجد على وجه الخصوص اللوز والبندق والجوز والفستق وحتى الفول السوداني.
المكسرات مفيدة لمحاربة السرطان
لقد أثبتت العديد من الدراسات بالفعل الفوائد الصحية للمكسرات النيئة. وأظهر فريق من الباحثين من معهد دانا فاربر للسرطان في بوسطن (الولايات المتحدة الأمريكية) على حوالي 900 مريض بسرطان القولون أن تناول أكثر من 50 جراما من المكسرات أسبوعيا يقلل من معدل الوفيات وخطر الانتكاس بمقدار النصف تقريبا.
كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في المكسرات تسمح لها بالوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا أو الرئة.
تساعد المكسرات على تقليل التوتر
المكسرات غنية بالبوتاسيوم (164 ملجم لكل 100 جرام). ويشارك هذا المعدن في تنظيم ضغط الدم ويشارك بشكل خاص في تقلص العضلات، وخاصة في تقلص عضلة القلب.
بفضل محتواها من أوميجا 3 (الدهون الجيدة)، تساهم المكسرات النيئة أيضًا في تنظيم الكولسترول السيئ (LDL).
المكسرات حلفاء الدماغ
تساعد مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة المسؤولة عن شيخوخة الخلايا. من خلال تناول المكسرات النيئة، فإنك تساعد في دعم مناعتك وصحة الدماغ مع تقليل خطر الالتهاب.
المكسرات تدعم عملية الهضم
تحتوي المكسرات النيئة أيضًا على كمية كبيرة من الألياف، مما يساعد على تنظيم العبور المعوي. كما ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالألياف للوقاية من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
تتمتع الألياف أيضًا بتأثير مشبع، وهي فعالة جدًا في تنظيم وزنك.
