متابعة _ صبا عباس:

يعتبر كيك الماربل بالبرتقال من الوصفات اللذيذة والمبهجة، فهو يجمع بين نكهة الشوكولاتة وطعم البرتقال في كيك رائع المظهر والمذاق.

وفيما يلي سنعرّفكِ على خطوات تحضير كيك الماربل بالبرتقال.

أولاً: المكوّنات:

-الدقيق: كوبان.
-السكر: كوب ونصف.
-الزبدة الطرية: ثلاثة أرباع الكوب.
-البيض: 4 حبات.
-الحليب: نصف كوب.
-مستخلص الفانيليا: 2 ملعقتان صغيرتان.
-قشرة برتقال مبشور: حبة.
-عصير البرتقال الطازج: ربع كوب.
-الكاكاو البودرة: ربع كوب.
-مسحوق الخبز: ملعقة صغيرة ونصف.
-الملح: رشة.

ثانياً: خطوات التحضير:

1- سخّني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية وجهّزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشيه بالدقيق.

2- اخفقي في وعاء كبير السكر والزبدة معاً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

3- أضيفي البيض واخفقي جيّداً حتى تمتزج المكوّنات.

4- أضيفي الحليب ومستخلص الفانيليا وقشرة البرتقال المبشورة واخلطي المكوّنات جيّداً.

5- أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز والملح واخفقي المكوّنات لمرة أخرى حتى تتجانس.

6- قسّمي الخليط إلى نصفين متساويين.

7- أضيفي إلى أحد الأوعية الكاكاو البودرة وعصير البرتقال واخلطي جيّداً.

8- صبّي الخليط الأبيض في قالب الكيك المجهّز مسبقاً، ثمّ صبي الخليط المحتوي على الكاكاو في الوسط.

9- حرّكي الخليط بلطف باستخدام خطاف أو سكين.

10- ضعي قالب الكيك في الفرن المُسخّن مُسبقاً واتركيه لمدة تتراوح من 40 إلى 50 دقيقة.

11- بمجرد نضج الكيك أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثمّ أخرجيه من القالب واتركيه حتى يبرد تماماً على رف تبريد، ألف صحة.