متابعة – سماح اسماعيل
حفظ الطعام خارج الثلاجة في درجة حرارة المطبخ العادية يتطلب اتباع بعض الإرشادات للحفاظ على جودته وعدم تعرضه للتلف. في هذا المقال، سنستعرض بعض النصائح الهامة للحفاظ على الطعام خارج الثلاجة.
1. للحفاظ على البطاطس سليمة لفترة أطول، ضعي تفاحة صغيرة في وسط الكيس أو السلة التي تحتفظين بها بالبطاطس. ستمنع التفاحة العطب وظهور الزوائد على حبات البطاطس.
2. عند تخزين الموز، لا تفصلي أصابعه عن بعضها، حيث أن وجودها متلاحمة يقلل من تعرضها للهواء ويمنع تغير لونها إلى اللون البني، كما يساعد على تأخير نضجها لثلاثة إلى خمسة أيام إضافية.
3. احتفظي بالبصل في جوارب خفيفة قديمة، كما كان يفعل الأجداد في البلكونة. قم بفصل كل بصلة عن الأخرى بعقدة، حيث يساعد ذلك على توفير بيئة مناسبة للحفاظ على البصل وعدم تعفنه بسهولة. وإذا تعفنت إحدى البصلات، فلن تؤثر على البقية، مما يعطيك مدة صلاحية أطول لتخزين البصل.
4. عند شراء البن، يفضل شراء البن الكامل الحبة بدلاً من البن المطحون. قم بطحن الكمية المناسبة لاستخدامك فقط، والتي تكفي ليومين، لتستمتع بالنكهة والعبير الطازج لحبوب البن.
باستخدام هذه النصائح، ستتمكنين من الاحتفاظ بجودة الطعام خارج الثلاجة وتجنب تلفه.
