متابعة-جودت نصري
الكرفس هو أحد أنواع نباتات المظلة، التي تضم العديد من النباتات، منها البقدونس والجزر على سبيل المثال، بالإضافة إلى العديد من الخضروات الجذرية الأخرى. تعتبر سيقان الكرفس وجبة جانبية خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية، وتساهم بذورها بشكل كبير في إنقاص الوزن. وبالتالي، قد يكون ذلك مهماً للعروس التي على وشك الزواج.
الكرفس من الخضار التي تؤكل سيقانها، ويستخدم غالباً في تحضير السلطات والأطباق ليمنحها نكهة خاصة ومميزة. ويتميز برائحته العطرة القوية، أما بذور الكرفس فتتميز بلونها البني. يتم استخدامها كنوع من التوابل ولها أيضًا العديد من الفوائد المختلفة.
أهم فوائد بذور الكرفس للتخسيس
تعتبر بذور الكرفس من أهم النباتات التي تعمل على إنقاص الوزن لأنها تساهم في إدرار البول، مما يساعد على حرق المواد الدهنية المخزنة في الجسم. وبالتالي تقليل الماء من الجسم، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
تعمل بذور الكرفس على فقدان الكتلة الدهنية وحرقها عن طريق إدرار البول، ومن ثم يتحول الدهن إلى سائل ويخرج مع البول.
تساعد المواد النباتية الموجودة في بذور الكرفس على التخلص من الكولسترول الضار من الدم. يسبب الكولسترول زيادة في نسبة كتلة الدهون في الجسم.
– فيتامين ب الموجود في بذور الكرفس يساعد على التخلص من الدهون وتحويلها إلى طاقة.
تعمل بذور الكرفس على تحسين عملية الهضم، وبالتالي تقلل من تراكم الدهون في البطن والحوض.
– يزيد من حرق الدهون في الجسم ويمنع تراكمها.
بذور الكرفس غنية بالمغنيسيوم ولها قدرة كبيرة على حرق الدهون بسرعة.
للحصول على نتائج مضمونة يجب التقليل من تناول الدهون والسكريات أثناء ممارسة الرياضة، لأن فقدان الوزن باستخدام بذور الكرفس فقط للتخلص من الماء الزائد في الجسم غالباً ما يفشل لأن الجسم يعوض سريعاً الكمية التي فقدها.
كما يمكن تناول عصير الكرفس للتخلص من الوزن الزائد لأنه يعمل مثل البذور في إدرار البول، ويحتفظ بالفيتامينات والمعادن الموجودة فيه، مثل المغنسيوم، واليود، والنحاس، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، بالإضافة إلى الفيتامينات أ، ب، ج.
الفوائد الصحية المختلفة لبذور الكرفس
تعتبر بذور الكرفس مهمة جداً لصحة الدم، حيث تساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، وذلك لاحتوائها على نسبة جيدة من الحديد الضروري لصحة الدم. وينصح الأطباء بتناول ملعقة كبيرة من بذور الكرفس يومياً للتخلص من فقر الدم أو الأنيميا والوقاية من الإصابة به.
بذور الكرفس مهمة لتحسين مستويات السكر في الدم لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم المهم لصحة الأعضاء والمسؤول عن مستوى السكر في الجسم. وينصح الأطباء بتناول ملعقة كبيرة من بذور الكرفس للوقاية من مرض السكري.
تعتبر بذور الكرفس مهمة جداً لصحة الدم، حيث تساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، وذلك لاحتوائها على نسبة جيدة من الحديد الضروري لصحة الدم. وينصح الأطباء بتناول ملعقة كبيرة من بذور الكرفس يومياً للتخلص من فقر الدم أو الأنيميا والوقاية من الإصابة به.
– يستخدم لتخفيف آلام التهابات المفاصل ومن شدة الربو والتهاب الشعب الهوائية.
– يساعد في تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة.
تعمل البذور كمنشط لنشاط الكلى، وبالتالي تساعد الجسم على التخلص من حمض البوليك والسموم التي قد تؤدي إلى الإصابة بالنقرس.
يعمل على إدرار البول، كما يستخدم لعلاج مشكلة احتباس الماء.
تعالج بذور الكرفس ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
– يعمل على علاج مشكلة ارتفاع ضغط الدم.
– يمنع نمو الخلايا السرطانية، وخاصة سرطان القولون.
يساعد في تقليل مستوى الحموضة في الجسم، كما ينشط الدورة الدموية في العضلات والمفاصل.
– يعمل كمطهر قوي، بالإضافة إلى علاج عسر الهضم ومشكلة الغازات في المعدة.
