متابعة-جودت نصري

الإسبريسو هي قهوة إيطالية، قوية وداكنة اللون. وهو أيضًا أساس جميع مشروبات القهوة غير المفلترة والأنقى. يتم تحضير الإسبريسو باستخدام حبوب البن الأصلية المطحونة جيدًا مع كمية صغيرة من الماء المغلي تحت الضغط. نتيجة لعملية التخمير بالضغط، تتركز النكهات ورغوة الكريمة في الكوب، مما يجعل الإسبريسو أكثر كثافة وتركيزًا من الطرق العادية لتحضير القهوة.

أهم فوائد قهوة الإسبريسو
تعتبر قهوة الإسبريسو من أشهر أنواع القهوة حول العالم، ويشيع استخدامها في العديد من الدول بين عدد كبير من متذوقي القهوة، حيث تتميز بنكهتها القوية والمميزة، بالإضافة إلى قدرتها على تحضير عدة أنواع من القهوة. خيارات من المشروبات المختلفة.
– قهوة الإسبريسو تمنع تليف الكبد.
– تحتوي قهوة الإسبريسو على مضادات الأكسدة التي تمنع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
تساعد قهوة الإسبريسو على الوقاية من أمراض القلب والنوبات القلبية، وذلك عن طريق التخلص من الدهون الموجودة على الشرايين.
بالإضافة إلى كونها منشطاً ومنبهاً قوياً، فإن قهوة الإسبريسو لديها القدرة على تحسين المزاج والتخلص من التوتر، بالإضافة إلى زيادة القدرة على تحمل التوتر والمزيد من الأعباء، وزيادة التركيز والانتباه من خلال تحفيز الجهاز العصبي.
وأكدت بعض الدراسات أن شرب قهوة الإسبريسو يقوي جهاز المناعة، ويقلل من ظهور بعض أعراض العديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض الجهاز العصبي مثل الزهايمر والخرف.
تساعد قهوة الإسبريسو على تقليل القلق والتوتر وتخفيف أعراض الاكتئاب. بالإضافة إلى تجديد خلايا البشرة والتقليل من التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
تعتبر القهوة من أكثر المواد التي تحتوي على مركب الكافيين الذي يعتبر منشطاً طبيعياً له آثار جسدية ونفسية إيجابية، حيث يتم امتصاص الكافيين بسرعة في مجرى الدم وينتقل بسرعة إلى الدماغ. مما يزيد من تدفق مستويات الطاقة في كل من منطقة الدماغ والنواقل العصبية.
تعزز القهوة نمو الخلايا العصبية عند تناولها على معدة فارغة، حيث تزيد القهوة من مستويات الناقلات. حماية الأعصاب من أجل تعزيز إطلاق الخلايا العصبية.
– يعمل على تحسين وظائف المخ، وزيادة اليقظة، وتحسين الذاكرة والمزاج، وتحسين رد الفعل والوظائف العقلية العامة، وتحسين مستويات الطاقة.
– يقلل من الشعور بالتعب، خاصة عند الأشخاص الذين يشعرون بالخمول عند الاستيقاظ.
– يساعد على حرق الدهون؛ وهي من أهم فوائد قهوة الإسبريسو حيث أثبتت العديد من الدراسات أن الكافيين يزيد من معدلات التمثيل الغذائي في الجسم بشكل ملحوظ، حيث يتراوح معدل الأيض بعد شرب القهوة على الريق بين 3 و11 بالمائة، كما أنه يزيد من حرق الدهون. بنسبة تزيد على عشرة بالمئة. لذلك ينصح بتناوله في الصباح للأشخاص الذين يعانون من السمنة.
– يزيد من السعادة؛ بسبب احتوائه على مواد طبيعية ومركبات كيميائية نباتية تعمل على تحسين الحالة المزاجية للإنسان. يعتبر الكافيين أيضًا مضادًا للاكتئاب.

أضرار قهوة الإسبريسو
– قد يسبب التهاب المفاصل الروماتويدي، خاصة أنه يزيد من تطور البروتين الذي يعتبر عاملاً محفزاً لظهور الالتهابات في المفاصل، مما يسبب آلاماً وأضراراً مزمنة مع مرور الوقت.
– قد يسبب الحموضة. بسبب احتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تتفاعل مع أحماض المعدة وتزيد من إفراز حمض الهيدروليك الذي يؤثر على جدار المعدة.
– يؤثر سلباً على صحة القلب؛ حيث أنه يزيد من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يتناولونه بكثرة في الصباح.
تسبب القرحة، لأن القهوة تحفز إفراز أحماض المعدة التي تزيد من تآكل جدار المعدة.
– يزيد من عسر الهضم؛ وذلك لأنه يؤثر سلباً على جدار المعدة الفارغة بسبب مضادات الأكسدة التي تعمل على زيادة الأحماض.
– تزداد الحاجة إلى التبول؛ لأنه يعتبر مدراً طبيعياً للبول. عند تناوله على معدة فارغة فإنه يزيد من وظيفة المثانة بشكل ملحوظ.
– يزيد من مشاكل الجهاز الهضمي؛ لأنه يحفز حركة الأمعاء ويسبب تقلصات في الجهاز الهضمي، وقد يسبب إسهالاً مزمناً عند بعض الأشخاص إذا تم تناوله بكثرة.
– الشعور بالغثيان؛ ولذلك ينصح الأطباء بعدم شرب القهوة على الريق.
– الأرق والقلق. ولذلك ينصح الأطباء بعدم شرب القهوة مساءً بأي شكل من الأشكال.

فوائد قهوة الإسبريسو قبل التمرين

– يساعد في إفراز هرمونات السعادة مثل الدوبامين. وهذا يقلل من الشعور بالألم ويحسن المزاج أثناء التمارين المتعبة.
– بفضل تركيبة القهوة الغنية بالكافيين؛ سوف تستمتع أثناء ممارسة الرياضة وستجد الأمر أسهل.
– تحسين الدورة الدموية في الجسم بشكل عام.
– تقليل آلام العضلات والقدرة على التحمل للتمارين الرياضية المكثفة، وبالتالي زيادة القوة العضلية.