متابعة _ لمى نصر:
تختلف الصلصات التي يمكنك إضافتها إلى المعكرونة. فيما يلي إليك وصفة لتحضير معكرونة لذيذة.. معكرونة بصلصة الطماطم والبازلاء والبقدونس.
المكونات:
– 350 غرام من المعكرونة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص من الثوم، مفرومة
– 1 علبة صغيرة من صلصة الطماطم (حوالي 400 غرام)
– 1/2 كوب من البازلاء المجمدة
– 1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– جبن بارميزان مبشور للتزيين (اختياري)
تعليمات التحضير:
1. قومي بغلي الماء في وعاء كبير وأضف القليل من الملح. ثم قومي بطهي المعكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية. صفي المعكرونة واحتفظي ببعض ماء الطهي.
2. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا ومتحمصًا قليلا.
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة واحدة حتى يتم تحميره وإطلاق الروائح العطرية.
4. اضيفس صلصة الطماطم والبازلاء المجمدة إلى المقلاة. قومي بتقليب المكونات جيدًا واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج البازلاء.
5. أضيفي المعكرونة المصفاة إلى المقلاة وقومي بتحريكها مع صلصة الطماطم والبازلاء لضمان تغطية المعكرونة بالصلصة. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة بعض ماء الطهي المحفوظ لتخفيف الصلصة قليلاً.
6. أضيفي البقدونس المفروم وقلبيه مع المكونات الأخرى. قومي بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
7. قدمي المعكرونة اللذيذة في طبق التقديم ورشي جبن البارميزان المبشور على الوجه إذا رغبت في ذلك.
