متابعة- يوسف اسماعيل

أوراق البطاطا الحلوة هي جزء مهم وغالبًا ما يتم تجاهله عند استخدام النبات في الطهي. ومع ذلك، تحمل هذه الأوراق فوائد صحية مذهلة. في هذه المقالة، سنلقي الضوء على بعض فوائد أوراق البطاطا الحلوة.

أولًا، تحتوي أوراق البطاطا الحلوة على مركبات مضادة للأكسدة. تعد المركبات المضادة للأكسدة مهمة لصحة جسمنا، حيث تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وتقوية جهاز المناعة. وتحتوي أوراق البطاطا الحلوة على مركبات مثل الفلافونويدات والفيتوكيماويات التي تعمل كمضادات للأكسدة القوية.

ثانيًا، تحتوي أوراق البطاطا الحلوة على فيتامينات ومعادن مهمة. تحتوي على فيتامين C الذي يعزز الجهاز المناعي ويساعد في إنتاج الكولاجين لصحة الجلد. كما تحتوي على فيتامين A الذي يعزز الرؤية الجيدة وصحة الأنسجة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد الضرورية لوظائف الجسم المختلفة.

ثالثًا، يعزز شرب شاي أوراق البطاطا الحلوة الصحة العامة. يمكن تحضير شاي من أوراق البطاطا الحلوة بغليها في الماء وتركها تنقع لبضع دقائق. يحتوي الشاي على مركبات مفيدة تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض السرطان.