متابعة-جودت نصري
تهتم الأمهات بصحة أطفالهن بشكل عام، ولكن عندما يذهب الطفل إلى المدرسة، ينشغل بهن أن يكون الطفل شديد التركيز وذو ذكاء عالٍ، لذا تتساءل عن الأطعمة والأطعمة التي يمكن أن تقدمها لطفلها. ومن أجل تحقيق هذين الهدفين.
القيمة الغذائية للجوز بشكل عام
الجوز، وهو نوع من الجوز، يُعرف بالجوز. يأكل الناس بذور الجوز التي تنتجها شجرة الجوز التي تنتمي إلى عائلة الجوز.
تنمو شجرة الجوز بكثرة، وموطنها الأصلي دول حوض البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى، إلا أنها منتشرة كنوع شعبي من الجوز في جميع أنحاء العالم.
ليست كل المكسرات صالحة للأكل حول العالم؛ هناك الجوز الإنجليزي أو الجوز الفارسي وهو أكثر صالحًا للأكل، وهو الأكثر شيوعًا حول العالم.
ويمكن القول أن الجوز يفيد صحة الإنسان لأنه في المرحلة الجنينية في رحم الأم. يحتوي على البروتينات التي تساعد أنسجة وخلايا الجنين على النمو والتطور بطريقة صحية.
إذا تناولت الأم الحامل الجوز بشكل يومي؛ سوف تحصل على حصة مناسبة من حمض الفوليك. أي (فيتامين ب9)، وهو أحد مشتقات فيتامين ب، الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء للجنين، ويحميه من العيوب الخلقية، وخاصة عيوب الأنبوب العصبي.
يحتوي الجوز اللذيذ على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والميلاتونين.
يحتوي الجوز على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3، وخاصة حمض ألفا لينولينيك، الذي يعزز صحة القلب والدورة الدموية، كما يدعم عمل الجهاز العصبي المركزي للجنين أثناء وجوده في الرحم.
يشتهر الجوز بمحتواه العالي والمميز من النحاس، مما يعزز صحة العظام بشكل عام.
يحتوي الجوز، وهو أحد أنواع المكسرات الخفيفة، على نسبة من المغنيسيوم، وهو عنصر مهم لتحسين نوعية النوم لدى البالغين والأطفال. مما يزيد من أدائهم العقلي والجسدي.
فوائد الجوز لذكاء الطفل وتركيزه
لأن الجوز، وهو أحد أنواع الجوز الذي يفضل تناوله نيئاً، يحتوي على نسبة كبيرة من أحماض الأوميغا. يعمل على الحفاظ على صحة الدماغ وتعزيزها لدى الأطفال في سن المدرسة، وبالتالي زيادة قدرتهم على التركيز.
وقد أظهرت العديد من الدراسات العلمية وجود صلة بين تناول حصة يومية معتدلة من الجوز؛ أي عين الجمل، وزيادة الذكاء لدى الأطفال في سن المدرسة بشكل ملحوظ.
بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية في الجوز؛ يمد الطفل بالطاقة والحيوية والنشاط، وبالتالي يزيد اهتمامه بالتعليم والدراسة، ويحسن أداءه المدرسي بشكل عام.
لا يمكن إغفال فوائد الجوز لصحة بشرة الأطفال وشعرهم وأظافرهم عند استخدام زيت الجوز على شعر وبشرة الأطفال. يحتوي على البيوتين الذي يقوي جذور الشعر، ويقلل من تساقط الشعر، ويحسن نموه، ويمنح البشرة المزيد من النضارة.
اقتراحات لتقديم الجوز لأطفالك
يمكن تقديم الجوز للأطفال بأشكال وأشكال عديدة، ويدخل في العديد من الأطباق سواءً المالحة أو الحلوة.
تعتمد بعض العائلات العربية على الطعام النباتي على مائدتها، لذلك يمكن إضافة الجوز كعنصر غذائي مهم، حيث يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي تتواجد بكميات كبيرة في اللحوم والأسماك، وفي الوقت نفسه؛ وهو متوفر أيضا في الجوز.
يمكن تقديم الجوز مهروساً بعد تحميصه وبدون تمليح. لتكون زينة لأطباق الحلويات المخصصة للأطفال. وكذلك عند تحضير طبق من دقيق الشوفان مع الحليب أو رقائق الذرة؛ يمكنك إضافة بعض قطع الجوز إليها.
ولا يفضل تحميص الجوز أو تمليحه؛ لأن ذلك يفقده عناصر مهمة، ويزيد من معدل فقدان الصوديوم، وذلك بسبب نسبة الملح المضافة إليه، مما يزيد من إدرار البول.
وهناك ملاحظة هامة عند إضافة الجوز للطفل على شكل وجبات خفيفة، عدم تقديمه بكميات كبيرة. لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب الإسهال أو آثار جانبية أخرى مثل الغثيان أو الصداع.
