متابعة – مروة البطة

خلطة الحشوة الخاصة بالمحاشي يجب أن تكون ذات مذاق مميز حتى تتمتع عائلتك بالطعم الشهي لهذه الوصفة، لذلك البهارات المضافة هي صاحبة الدور الأكبر فيها.

لذلك إليك أسرار خلطة من التوابل والبهارات لخلطة المحاشي:

فلفل أسود

كمون

كزبرة

حبهان ناعم

رشة جوزة الطيب

ربع ملعقة صغيرة قرفة

ربع ملعقة قرنفل مطحون

ملعقة صغيرة مسطحة من الكبيبة الصيني

قومي بخلط كل التوابل والبهارات السابقة لتكون تلك الخلطة بمثابة لمسة سحرية لحلة المحشي مهما كان صنفها.

لتسوية المحشي بدون دون أن يعجن الماء أو الشوربة

يجب أن تكون الشوربة ساخنة جدًا وبها بهارات وتوابل قبل إضافتها على المحشي

تصب الشوربة من على جوانب الحلة حتى لا يخرج الأرز من المحشي

بعد تمام تسوية المحشي بالشكل المطلوب وتقديمه، لا بد من التخلص

تخلص من الشوربة الزائدة بعد تسوية المحشي حتى لا يتعجن

التسوية

يسوى المحشي على نار عالية جدًا دون أن يغطى ثم يغطى بعد الغليان

تستكمل التسوية بعد تغطية المحشي على نار هادئة ويراقب حتى لا يتعجن.