متابعة – سماح اسماعيل
نعم، يمكنك استخدام زيت الزيتون للقلي بدلاً من زيت النخيل.
حيث يعتبر زيت الزيتون خيارا صحيا ومفضلاً للعديد من الأشخاص بسبب فوائده الصحية. إنه زيت نباتي طبيعي غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمضادة للأكسدة.
عند استخدام زيت الزيتون للقلي، يُفضل اختيار نوعية زيت الزيتون المناسبة للقلي بحرارة عالية. يمكنك البحث عن زيت الزيتون الذي يحمل علامة “مناسب للقلي” أو “زيت الزيتون الخفيف”، حيث يكون له نقطة دخان عالية تسمح بالقلي بشكل جيد دون أن يتعرض للتلف أو الفوران.
مع ذلك، يجب مراعاة بعض الأمور عند استخدام زيت الزيتون للقلي. لاحظ أن زيت الزيتون لديه طعم ورائحة مميزة قد تؤثر على النكهة النهائية للطعام المقلي. قد يكون الزيت النخيل أكثر قابلية للاحتمالات المختلفة في القلي، إلا أن استخدام زيت الزيتون في القلي ليس غير معقول.
باختيار زيت الزيتون ذو جودة عالية ومناسب للقلي، ومراقبة درجة الحرارة بعناية، يمكنك الاستمتاع بالقلي الممتاز باستخدام زيت الزيتون. يُنصح أيضًا بتجنب إعادة استخدام زيت الزيتون المستخدم في القلي للمرات اللاحقة، حتى لا يؤثر ذلك على نكهة الأطعمة المقلية.
