متابعة- بتول ضوا
في بعض الأحيان، قد لا نلاحظ في البداية حدوث بعض الأحداث في محيطنا، ولكن هناك حالات تدفعنا إلى التفكير في كيفية ظهورها.
ويمكن ملاحظة أحد الأمثلة على هذه الظاهرة في استخدام مكعبات الثلج، والتي يتم الطلب عليها بشدة خلال موسم الصيف لاستخدامها في المشروبات والعصائر.
إذا لاحظت من قبل، غالباً ما تبدو مكعبات الثلج هذه ضبابية وبيضاء، على الرغم من أن الماء المستخدم شفاف وعديم اللون
ما هو تفسير الاختلاف في اللون والنقاء بين مكعبات الثلج ومصدرها الماء؟
قد تبدو مكعبات الثلج بيضاء اللون بسبب محتواها من المعادن وفي حين قد يبدو الماء نقيًا وشفافًا، إلا أنه لا يخلو تمامًا من الشوائب.
وعند تجميده تتحول هذه المعادن والشوائب إلى قوام أبيض غائم بسبب وجود كميات ضئيلة من المعادن والرواسب الحميدة.
يميل مركز المكعب إلى إظهار العتامة والبياض الأكثر وضوحًا. الأساس المنطقي وراء هذه الظاهرة هو أن تجميد جزيئات الماء يحدث من محيط الوعاء باتجاه قلبه.
في البداية، تبدأ جزيئات الماء الخارجية في التجمد، مما يؤدي إلى دفع الرواسب والمعادن نحو المركز. بعد ذلك، يبدأ الوسط الغزير بالرواسب في التجمد، منتجًا مكعبات ثلج ذات مركز غائم وسطح خارجي أبيض. قد تختلف درجة التعكر من خفيفة إلى شديدة، اعتمادًا على كمية الرواسب الموجودة في الماء.
إن وجود مستويات عالية من العكارة في الماء لا يعني بالضرورة أنه غير صالح للاستخدام. إن الرواسب والمعادن الموجودة بشكل طبيعي في المياه العذبة ليست ضارة بل قد يكون لها آثار مفيدة على صحة الإنسان.
في الواقع، بعض هذه المعادن ضرورية للحفاظ على تناول متوازن للمعادن ويتم إضافتها عمدًا إلى مصادر المياه من قبل الهيئات المعتمدة لتعويض أي نقص في جسم الإنسان.
