الفلفلة الصفراء، المعروفة أيضًا باسم الفلفل الأصفر أو الفلفل الحلو، تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد المحتملة للفلفلة الصفراء:
1. غنية بالفيتامينات والمعادن: الفلفلة الصفراء تحتوي على نسب عالية من فيتامين C وفيتامين A، واللذان يعززان صحة الجهاز المناعي ويحميان الجلد والعيون. كما تحتوي أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفولات والفيتامينات الأخرى المهمة لصحة الجسم.
2. مضادات الأكسدة: تحتوي الفلفلة الصفراء على مجموعة متنوعة من المركبات المضادة للأكسدة، مثل الكاروتينويدات والفلافونويدات، التي تحمي الجسم من الضرر الناجم عن الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
3. تعزيز صحة الجهاز الهضمي: الفلفلة الصفراء تحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية، مما يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء. كما أنها تعزز امتصاص العناصر الغذائية وتساعد على منع الإمساك.
4. دعم صحة القلب: يُعتقد أن استهلاك الفلفلة الصفراء يساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم وتعزيز صحة القلب. كما أنها تحتوي على البوتاسيوم، وهو معدن يساهم في خفض ضغط الدم.
5. تحسين الهضمة وفقدان الوزن: الفلفلة الصفراء قليلة السعرات الحرارية وتحتوي على مركب يسمى الكابسيسين، الذي يعزز عملية الهضم ويساهم في زيادة حرق الدهون، مما يعزز فقدان الوزن.
