إليك طريقة تحضير الفهيتا، وهي وجبة مكسيكية شهيرة تتكون من شرائح اللحم المشوية والمتبلة بالتوابل:

المكونات:

– 500 غرام من شرائح اللحم (يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج)
–  بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح رقيقة
– فلفل أخضر، مقطع شرائح رقيقة
– فلفل أحمر، مقطع شرائح رقيقة
– فصوص ثوم، مفرومة
– عصير ليمونة واحدة
–  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
–  ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (حسب الرغبة)
– ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

. في وعاء، قم بخلط عصير الليمون والزيت الزيتون ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار والثوم والملح والفلفل. قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
. ضع شرائح اللحم في وعاء التتبيل وقم بتغطيتها بالصلصة التتبيلة. قم بتحريك اللحم جيدًا لضمان تغطية جميع الشرائح بالصلصة. اترك اللحم يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة. قم بإضافة البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى المقلاة وقلبها لبضع دقائق حتى تصبح الخضروات طرية.
. قم بإزالة الخضروات من المقلاة واتركها جانبًا.
. قم بتسخين المقلاة مرة أخرى وضع شرائح اللحم المتبلة في المقلاة. قم بشوي اللحم لمدة 3-4 دقائق من كل جانب حتى ينضج ويحمر.
. أعد إضافة الخضروات المشوية إلى المقلاة وقلبها مع اللحم لمدة دقيقة أو اثنتين لتجميع النكهات.
. قم بتقديم الفهيتا الساخنة في طبق التقديم. يمكنك تقديمها مع التورتيلا أو الأرز أو السلطة أو الصلصات الإضافية مثل الجواكامولي أو السالسا.

تذكر أنه يمكنك تعديل المكونات والتوابل وفقًا لذوقك الشخصي. بالهناء والشفاء!