متابعة – علي معلا

يعتبر الدقيق أو الطحين من المكونات الأساسية التي يحتاجها الكثيرون في المطبخ، حيث يستخدم في تحضير وصفات متنوعة والحلويات. ومع ذلك، فإن تخزين الدقيق بشكل صحيح يشكل تحديًا للحفاظ على جودته وعدم تعرضه للرطوبة أو التسوس. إليك بعض النصائح لحفظ الدقيق لفترة أطول في مطبخك:

1. شراء كمية معقولة:

حاولي عدم شراء كمية كبيرة من الدقيق إلا إذا كنت بحاجة ماسة إليها. حيث يفضل شراء كمية تستخدمينها في فترة قصيرة.

2. استخدام مرطبان زجاجي:

قمي بتفريغ محتوى الدقيق في مرطبان زجاجي وأغلقيه بإحكام. يمكنك كتابة تاريخ الشراء على المرطبان لمعرفة مدة صلاحية الدقيق.

3. تخزينه في مكان جاف وبارد:

قمي بتخزين المرطبان في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يمكن أن يكون خزان المطبخ أو خزانة الطعام مكانًا مناسبًا.

4. الثلاجة:

إذا كنت تفضل الاحتفاظ بالدقيق لفترة أطول، يمكنك وضع المرطبان في الثلاجة. تأكدي من إغلاقه بإحكام لمنع دخول الرطوبة.

5. منع الرطوبة:

يجب تجنب تعرض الدقيق للرطوبة. قد يكون من المفيد وضع كيس من السيليكا جيل في المرطبان لامتصاص الرطوبة الزائدة.

6. الاستخدام الكامل:

حاولي استخدام كل الكمية المتاحة من الدقيق قبل انتهاء صلاحيته. يمكنك تنظيم استخدامه بناءً على احتياجاتك في الطهي.

باستخدام هذه النصائح، يمكنك الاحتفاظ بجودة الدقيق لفترة أطول والاستفادة منه في تحضير العديد من الوصفات والحلويات بطعم رائع.