متابعة – مروة البطة
يتجنب الكثير من ربات البيوت سلق الكرنب الزائد ورفعه سريعاً من الماء المغلي للحفاظ على تماسك أوراقه قبل حشوها، ولكن مع تواجد أوراق الكرنب الخضراء الخارجية نجد أن فيها الكثير من العروق الصلبة التي تحتاج لتسوية حتى يمكن لف الورق وحشوه بسهولة.
وللحفاظ عليها متماسكة يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
تفرد أوراق الكرنب المسلوقة الجامدة على سطح المطبخ النظيف أو طاولة مسطحة.
تمرر النشابة على أوراق الكرنب المسلوقة الجامدة حتى تلين العروق.
تقطع أوراق الكرنب المسلوقة بعد تطريتها وتحشى.
يطهى الكرنب ويسوى بالطريقة التي تختارها ربة المنزل.
